“百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！笔称钒踩侨嗣袢罕娮铌P(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題，也是一座城市軟實力的重要組成部分和幸福感的重要源泉。

近年來，我市堅持以人民為中心，持續(xù)深入實施食品安全戰(zhàn)略，用心呵護百姓“舌尖上的安全”，一系列數(shù)據(jù)背后是高效優(yōu)質(zhì)創(chuàng)建國家食品安全示范城市的底氣和決心。

(相關(guān)資料圖)

高位推動 全面落實“黨政同責(zé)”

食品安全對老百姓來說是關(guān)乎身家性命的大事。

我市堅持把保障食品安全作為一項重大政治任務(wù)和重點民生工程，建立黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單。市食藥安委實行市委書記、市長雙主任制，設(shè)38家成員單位。每年市委、市政府主要負責(zé)同志召開2次以上全體會議，推進重點工作，解決突出問題。先后完成全市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體摸排、包保干部摸排、包保責(zé)任建立、上報數(shù)據(jù)歸集、市縣鄉(xiāng)村四級承諾書簽訂等。建立周督查、月排名機制，完善部門聯(lián)動機制。開展食品安全專題督查，通報和推動解決了建筑工地食堂等一批食品安全隱患問題。

同時，進一步壓實企業(yè)主責(zé)，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)，全市配備食品安全“四員”2423名，43家鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦達到標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化條件。全面推行“明廚亮灶”，學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到100%。各級管理人員及家委會成員經(jīng)授權(quán)后可通過手機APP實時觀看、隨時監(jiān)督。

源頭治理 筑牢食品安全防線

每當(dāng)夜幕降臨，街頭巷尾大大小小的餐飲店迎來了一天的消費高峰期，食品安全的重要性自不多言。

為此，我市全程監(jiān)管，綜合整治。嚴格日常監(jiān)管，做到不留空白、不留死角。以“雙隨機、一公開”監(jiān)管為基本手段、重點監(jiān)管為補充，采取暗訪督查、“飛行檢查”、部門聯(lián)查、“雙隨機一公開”檢查、網(wǎng)上巡查等方式，跟蹤整改食品安全突出問題。每年根據(jù)風(fēng)險情況組織糕點、食用植物油、大米等重點品種、重點區(qū)域?qū)ｍ椪?。?guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲，集中整治商戶106家，責(zé)令整改75家，下線15家。106家規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)通過食品安全相關(guān)管理體系認證。全市共培育342家特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營示范店，建設(shè)9條特殊食品經(jīng)營示范街區(qū)。37家農(nóng)貿(mào)市場達到規(guī)范治理標(biāo)準(zhǔn)，城南水產(chǎn)品批發(fā)市場和蚌埠海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場均達到“雙提升”標(biāo)準(zhǔn)。

精準(zhǔn)管控風(fēng)險，2022年市場監(jiān)管部門完成食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）監(jiān)督抽檢15290批次。2023年上半年，按照均衡推進要求，完成食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）監(jiān)督抽檢9225批次。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門每年針對農(nóng)藥獸藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品定量監(jiān)測量達到2批次/千人。在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽檢覆蓋率達到100%，各環(huán)節(jié)和業(yè)態(tài)監(jiān)督抽檢覆蓋率達到100%。食品評價性抽檢合格率達到99%以上。抽檢不合格信息依規(guī)在各渠道公開。

有過必糾，有錯必懲。我市嚴懲食品安全違法犯罪，全力推進鐵拳行動，強化行政執(zhí)法與刑事司法有效銜接。2021年-2022年度共5件案件入選安徽省鐵拳行動典型案例。2022年度查辦食品一般程序案件3070件，較上年增長24%，近三年食品安全違法線索立案率、案件辦結(jié)率均達到100%。

全方位保障 食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大

堅持以食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展拉高食品安全的底線。

為推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，我市以精準(zhǔn)服務(wù)助力，推動產(chǎn)業(yè)升級，制定“十四五”綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。培育“食安安徽”企業(yè)（街區(qū)）32家，給予每家5萬元-20萬元不等的獎補，引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⑵放苹l(fā)展。培育12個食品領(lǐng)域地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

按照達標(biāo)、提質(zhì)、創(chuàng)優(yōu)，全面推進我市農(nóng)貿(mào)市場升級改造，提升服務(wù)品質(zhì)，強化數(shù)字化管理。目前，共整治和改造完成菜市53個，其中城區(qū)菜市14個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市39個。

加強冷鏈物流體系建設(shè)。推進合一冷鏈三期、安徽饞神禽肉制品冷鏈物流設(shè)施項目（二期）、固鎮(zhèn)縣農(nóng)糧驛站冷庫加快建設(shè)。申報國家骨干冷鏈物流基地獲國家批準(zhǔn)。2021年-2022年，共完成68個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施項目建設(shè)，新增庫容9.25萬立方米。今年，懷遠縣新建10萬立方米農(nóng)產(chǎn)品流通冷鏈批零中心。全市注冊網(wǎng)絡(luò)貨運企業(yè)26家，投放智能快件箱1000余組，上線2套自動化分揀設(shè)備。

全民參與 構(gòu)建共治共享格局

“這里不僅環(huán)境優(yōu)美，還能讓人學(xué)到很多食品安全方面的知識?！苯?，市民孫女士在食品安全主題游園散步時說。

為扎實開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，我市深入實施市級食品安全示范創(chuàng)建工程，臺畜大成獲批省級食品安全研學(xué)基地，建設(shè)禾泉小鎮(zhèn)等4家市級食品安全研學(xué)基地，建成食品安全主題小公園5處。

我市不斷推進政務(wù)服務(wù)和食品安全監(jiān)管信息公開，健全社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，凝聚了社會監(jiān)督合力，形成了全社會共同關(guān)注。通過警民議事廳、居民微信群、家校聯(lián)絡(luò)群每月推送食品安全知識。我市還以“食安蚌埠你我共創(chuàng)，蚌埠食安萬家共享”為主題，積極開展食品安全集中宣傳活動，取得了良好的宣傳效果。

“一飯膏粱，維系萬家；食品安全，關(guān)系大局?！毕乱徊剑沂袑⒁源舜螄沂称钒踩痉冻鞘袆?chuàng)建為契機，堅持食品安全與經(jīng)濟社會發(fā)展協(xié)同推進，不斷提升食品安全治理能力和治理水平，向全市人民交上一份滿意的食品安全答卷。（蚌報融媒體記者 何沛）

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