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花生是發(fā)物。

發(fā)物是指富含有營養(yǎng)的，或者有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾病，特別是舊病復(fù)發(fā)的食物，發(fā)物也是食物，適量食用，對多數(shù)人而言，不會產(chǎn)生副作用，只是對某些特殊體質(zhì)或者特殊疾病史才有其發(fā)病。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。

花生屬于發(fā)物的范疇，但是花生是非常優(yōu)良的食物，花生中含有豐富的優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，又含有豐富的維生素E和K可以預(yù)防衰老，預(yù)防血栓的發(fā)生，花生中的這些不飽和脂肪酸，含有大量的必需脂肪酸。

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